Le Flippy ROAR de Miso Robotics – qui est l’abréviation de Robot-on-a-Rail – a montré des résultats prometteurs dans son pilote avec White Castle, suffisamment pour que la chaîne de hamburgers s’engage à déployer le robot dans 10 autres endroits. Les entreprises ont annoncé leur collaboration en juillet, alors que les restaurants étaient obligés de limiter le personnel pour assurer la distanciation sociale tout en répondant à la demande croissante de livraison et de prise de commandes en raison de la pandémie de coronavirus. En septembre, ils ont officiellement lancé un programme pilote pour tester Flippy dans un endroit de White Castle, et la machine a aidé à servir 14580 livres de nourriture et plus de 9720 paniers depuis lors.

La chaîne de hamburgers installera la version disponible dans le commerce de Flippy ROAR qui a été lancée plus tôt ce mois-ci dans ses cuisines. Il s’attend à ce que Flippy libère du temps pour les membres du personnel humain, afin qu’ils puissent s’occuper de la logistique et du service client, et aider à maintenir les sites ouverts 24h / 24. Le logiciel ChefUI qui alimente Flippy peut également être intégré aux applications de livraison pour synchroniser l’achèvement d’une commande avec son heure de ramassage. Pendant ce temps, les capteurs et les caméras de la machine peuvent garder un œil sur l’inventaire et recommander des commandes groupées de fournitures en cas de besoin.

Lisa Ingram, PDG de White Castle, a déclaré dans un communiqué:

«L’intelligence artificielle et l’automatisation ont été un domaine dans lequel White Castle a voulu expérimenter pour optimiser nos opérations et fournir un meilleur environnement de travail aux membres de notre équipe. Nous pensons qu’une technologie comme Flippy ROAR peut améliorer le service client et le fonctionnement de la cuisine. Ce projet pilote nous met sur cette voie – et nous ne pourrions pas être plus heureux de poursuivre notre travail avec Miso Robotics et d’ouvrir la voie à une plus grande adoption de la technologie de pointe dans l’industrie de la restauration rapide. « 

Les entreprises n’ont pas encore de liste de magasins ni de calendrier de déploiement exact, mais elles ont déclaré que les robots Flippy arriveraient dans les 10 emplacements de leur choix en 2021. Ils pensent que le déploiement du robot «accélérera l’adoption de l’intelligence artificielle et de la robotique dans le industrie de la restauration », notamment comme solution pour relever les nouveaux défis posés par la pandémie.

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